2000 anni fa i romani hanno donato all’Istria la tradizione del vino e dell’olio d’oliva. La prima civiltà nell’Istria edificò i castri ed iniziò la produzione dei liquidi preziosi – l’olio e il vino.

Attraverso le generazioni la produzione del vino venne perfezionata fino a raggiungere ai giorni d’oggi livelli di qualità altissimi. Selezioniamo Istarska Malvazija il vino bianco e Merlot il vino rosso.

L’olio d’oliva è la base della cucina istriana. Viene prodotto nei frantoi a freddo (extra vergine) avvalendosi in tal modo del titolo di uno degli oli più sani al mondo.