Prije 2000 godine Rimljani su oplemenili Istru tradicijom vina i maslinovog ulja. Prvonastala civilizacija u Istri izgradila je castrume i pokrenula proizvodnju plemenitih tekućina vina i ulja. Kroz generacijske naraštaje proizvodnja se usavršavala, kako bi danas prerasla u visoko kvalitetna vina. Izdvajamo :

• Istarska Malvazija (bijelo vino)
  
• Sivi pinot (bijelo vino)
  
• Teran Barrique (crveno vino)
  
• Merlot (crveno vino)
  
• Momjanski Muskat (desertno vino)
  
• Misal rose (desertno vino)

Maslinovo ulje je osnova istarske kuhinje. Proizvodi se tehnikom hladne preše (extra vergine) i time spada među najzdravija ulja u svijetu.